Çok uzun zaman önceydi. Adını tam hatırlayamadığım bir mekanda tatmıştım ilk kez krem karameli. İlk kaşıkta bıraktım o güzel görünümlü tatlıyı. Hiç beğenmemiştim, inanılmaz bir yumurta kokusu vardı. Uzun yıllarda deneyemedim korktum açıkcası. Ama bir gün, önyargılarımı silip süpüren, hadi yaa bu tatlının tadı böylemi dediğim o günü hiç unutamam. İşte o günden sonra krem karameli sevmeye başladım özelliklede kendim yapınca. Bu nedenle ilk blog yazımı, ilk tarifimi krem karamele verdim. Gelelim krem karamelin faydalarına. Süt, yumurta ve şeker kardeşliginin kolayca fakat bir o kadar da dikkatli çalışmaları sonucu ortaya çıkan, hayatımızın önemli bir parçası ve hemen hemen herkesin sevgilisi şekerinde karamelize haliyle taçlandırılmış bir büyülü tatlı. Sizde bu kardeşliğin bir parçası olmak istemez misin?
KREM KARAMEL
Malzemeler
Yapılışı
KREM KARAMEL
Malzemeler
- 500 ml süt
- 2 yumurta
- 4 yumurta sarısı
- 1 vanilya çubugu
- 125 gr toz şeker
- 150 gr toz şeker(karamel için)
- 5 cl su
Yapılışı
- Sütü ikiye böldüğünüz vanilya çubuğu ile kaynatın.
- İki yumurtayı, yumurta sarılarını ve 125 gr toz şekeri çırpın.
- Kaynamış sütten vanilya çubuğunu çıkartın ve yumurta karışımına yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
- Bir tencereye 150 gr şekeri ve su ekleyerek pişirin. Karamel koyu kahverengi olunca ocaktan alın. Karamel kaplarına dagıtarak (bir çorba kaşığı yeterli) kapların dibi ve kenarlarını 2-3 mm kalınlığında kaplayın.
- Kremayı süzün, kalıplara dökün ve benmari usulü 180 derecede 30 dakika pişirin.
- Daha sonra soğutun ve afiyetle yiyin.
